Один из самых приятных и порой сбивающих с толку моментов в Турции — это когда владелец магазина или официант неожиданно приносит вам стакан чая, небольшой десерт или тарелку с фруктами бесплатно. Это и есть икрам.

Что такое «Икрам»?

Слово «икрам» дословно переводится как «угощение», «подношение» или «дар». Это проявление гостеприимства (misafirperverlik), глубоко укоренившееся в турецкой культуре. Это не маркетинговый ход, и это не значит, что вы обязаны что-то купить. Это знак уважения и желание построить с вами хорошие отношения.

Как реагировать?

• Примите предложение: Если у вас есть время, всегда принимайте угощение с улыбкой. Это вежливо.
• Не чувствуйте себя обязанным: Хотя продавец может надеяться, что вы что-то купите, это не обязательно. Вы можете спокойно выпить чай, поблагодарить и уйти.
• Вежливо поблагодарите: Получив угощение, будет приятно сказать «Тешеккюр эдерим» (спасибо).

Икрам — один из самых красивых примеров теплоты турецкой культуры. Это маленький жест, который говорит: «Вы гость в моем заведении, а не просто клиент». Наслаждайтесь этим!